4)第722章 沾了小女孩们的光(补更)_硬核厨爸
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  微笑说:“那我们就下楼去,你们在餐厅里坐下来,爸爸去后厨里给你们做,马上就能吃上。”

  一行人也就一起出门,乘坐电梯直接下到楼下的餐厅。

  进入餐厅后,服务员直接引领冯一帆他们进入很安静的隔间。

  这是专门给冯一帆他们预留下来的地方。

  进入到这里,冯一帆让大家先坐下,他则是起身去了后厨,开始为大家烹饪今天中午的这顿午餐。

  在后厨里的人,看到冯一帆回来,厨师们顿时再次将目光集中在他身上。

  而在众目睽睽之下,冯一帆首先是烹饪那些蔬菜和肉类。

  手脚非常的迅速,几个青菜小炒迅速完成,并且五花肉也很快就烹饪完成。

  顺便冯一帆还在后厨里亮了一手黄鳝三吃。

  这可是餐厅后厨里不多见的,因为餐厅后厨里没有人会做。

  在把笔杆鳝烫杀了之后,冯一帆也是迅速将鳝鱼用竹签刀给划开了,鳝背、骨头、腹部以及鳝鱼血全部都给分离出来。

  其中鳝背用来做炒软兜。

  鳝鱼腹部一部分做成炸鳝段,另一部分则是和鳝鱼血以及鳝鱼脊骨一起,做一道酸辣鳝血羹。

  后厨里,包括沃尔什和于泉在内,所有的厨师大开眼界。

  从烫杀鳝鱼,到用竹签刀分离鳝鱼各部分,以及后面三种鳝鱼的做法。

  一切在冯一帆手上都是那样的游刃有余,完全是不需要别人插手,他一个人能够非常准确无误完成全部过程。

  尤其是分离烫杀好的鳝鱼,竹签刀分割鳝背、脊骨、鳝血、腹部的全过程,看似非常的简单,但是在场的任何一个厨师都不敢说,换成自己去做能够做得很好。

  在鳝鱼的三样做好了之后,冯一帆先把前边的这些菜送出去。

  卢锡嘏和全承平看到一样样的蔬菜上来,那种非常光鲜亮丽的颜色,也是让两位老人有些惊艳的。

  而当这三道不同鳝鱼烹饪上来,顿时让两位老人彻底震惊了。

  全承平有些惊讶地说:“一帆啊,你,你竟然会做这个鳝鱼三吃的吗?”

  卢锡嘏也忍不住问:“这可是有些不简单啊,一帆,看起来你师承应该是非常老派的淮扬菜大师吧?”

  冯一帆有一点点惊讶看向两位姥爷,但很快他倒是也了然。

  两位老人能在国外做美食相关杂志,还认识佩罗旺斯餐厅的主厨,说明也确实对吃有着研究,那么对国内的一些菜系肯定也了解。

  冯一帆便开口说:“我师父也是我的岳父,我妻子的爷爷,我岳父的父亲,曾经是一位国宴的顶级大厨,名叫‘苏泉晟’。”

  卢锡嘏和全承平闻言大吃一惊。

  “什么?你是苏泉晟先生的徒孙?”

  “不得了,真的是不得了啊,一帆你怎么不早说啊?”

  冯一帆看向两位老人问:“叔姥爷、舅姥爷你们认识苏爷爷吗?”

  卢锡嘏摇头说:“认识我们肯定是不认识,但是起名可是如雷贯耳的,当年那可是一位真正顶级国宴大厨啊,难怪了,难怪一帆你能做出这样一手鳝鱼三吃啊,也只有苏泉晟的后辈,才能做的这么好。”

  冯一帆接着说:“那你们先吃,我后面还有最后一个菜,马上就来。”

  言罢冯一帆回到后厨去,开始准备最后的《龙虾汤过桥石斑鱼》。

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