匙酱油，酱油一好，路希立即在锅里加入1勺清水，一边加热，一边用铲子搅拌，直到浓郁的香味飘出，路希灵巧的把炒好的肉末呈十字形摆放在盘子底部，把煎好的茄子摆放在肉末上面，把炒肉末时锅里留下的汤汁倒在盘子里，路希在锅里放入冷水，支好蒸架，盘子上拉起一层保鲜膜，放在蒸架上，盖好锅盖，大火蒸制茄子熟，路希把蒸好的茄子取出，把盘子里的汤汁滗出，倒在一个小碗里蒸熟的茄子放在另一个盘子里，把肉末放在茄子表面，滗在小碗里的汤汁放在锅里，中火加热至汤汁烧开，使汤汁浓稠成透明状，关火，路希熟练的用小勺舀着炒好的芡汁淋在每个茄子上。做好的茄子香鲜软嫩，味道微甜。

　　“东坡茄子，搞定。”

　　在给美琴报了平安之后，路希就马不停蹄地赶回了宿舍，为离开了当麻后处在暴走边缘的某只修女烧起了午饭。

　　三道菜作罢，路希长喘了口气——做菜也是要花力气的，虽说这方面颇有天赋，但许久没有动用十成功力，现在竟也有些生疏和费力，还好，最近常为隔壁两个脸皮厚逾钢铁的食客做饭，手艺倒也没落下。

　　“赛螃蟹，麻婆豆腐，东坡茄子……要不再来一碗豆苗？”路希摇摇头，“算了吧，看茵蒂克丝的样子也不像是食草动物，还是大荤吧。”

　　“路希，我饿了。”

　　茵蒂克丝口水直流的看着色香味俱全的三道菜，忍不住偷偷地举起了筷子，那动作就像是一只偷食的小猫。

　　路希仍然盯着锅子，菜刀一挥，伸向菜盘的筷子就短了一截。

　　“茵～蒂~克～丝～我烧饭时的规矩还需要再重申一遍吗～”

　　茵蒂克丝看着程亮的菜刀，赶紧摇头。

　　路希也不在意，拿出小葱，把葱白葱绿分开，葱白切段，葱绿切末，红糖用刀拍成小块，并在锅里倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起，然后路希把锅洗净，焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，不放油，小火慢煎，煎至肉表面有些焦黄，却并未太焦，路希等到肉渗出一些油时，倒手下入红糖块，小火翻炒均匀，路希让小火慢炒至糖融化，为了避免糖粘锅，并使糖汁裹在肉块上，所以其间不断地迅速翻炒，炒一会儿，路希见肉已好，立马倒入开水，水量刚好没过肉，并立即下入山楂片，一会儿后，路希见已经煮好，立即转中火，加酱油，一些盐，并不停翻炒，最后“收汁”的这一步很关键。路希全神贯注，往旁边一伸手：

　　“茵蒂克丝，把那碗刚调好的酱料拿过来。”

　　把众人皆知的家常菜烧出非同一般的滋味，除了精湛的手艺及对时间的把握，密制酱料也是不可或缺的手段，就说这一道红烧肉，没了酱料，色泽香味口感都要下降3成

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