统工程，是需要成批的科研人员共同参与，而不是一个人就能解决的。
并且，这是全国大多数啤酒厂的通病，如果容易解决的话，不早就解决了？
陈世法却是一幅怡然自得的表情，去年，他也给秦东下了一项任务，就是要研制出新的啤酒来，秦东也是这样回答他，已经完成一半了。
“郭市长，我们嵘啤准备采用全新的生产工艺和技术，生产一种清淡爽口型的啤酒。”
哦，郭鹏很感兴趣，清淡爽口，意即可以去除啤酒中的马尿味。
“一是采用先进的糖化工艺，用酶法糖化取代传统的煮出糖化法，二是在过滤时采用新型的硅藻土过滤机，目前这项技术和设备已经在我们嵘啤采用。”
“你说，你继续说。”郭市长看看秦东，“下面怎么做？”
“率先采用露天发酵新工艺，率先采用计算机控制啤酒生产全过程，通过微机计量原料、麦汁、清酒，使嵘啤的生产工序、工艺、理化指标等全部达到国内同行业先进水平……”
郭市长很高兴，“你的意思，是采用了先进的设备，采用了先进的工艺，就能生产出没有马尿味的新啤酒来？小秦，为什么要生产清淡爽口型的啤酒？”
“现在，在国内市场上卖得最好的啤酒是醇厚型啤酒，但是在全球市场上已经有了一种趋势，就是清淡爽口型啤酒正在被越来越多的消费者所接受和认可。”
“我们不酿苦味值太高的啤酒，而是要适应老百姓的口味，我们酿酒是给老百姓喝的，老百姓喝什么样的酒我们就酿什么样的酒……”
一席话说得郭市长、齐澄、梁永生等人暗暗点头。
梅老也很是欣慰，苏玉波的眼睛亮亮的，一眼不眨地盯着秦东。
梅毓秀曾经说秦东是百年不遇的酿酒才，董青鲲还不以为然，今天来看，不说不知道，看来这个老师的关门弟子还是有几把刷子的。
他以前不是一个刷瓶工吗？他对秦东这个人就更好奇了。
“好，”郭鹏发话了，“现场有你这么多你的老师，你自己也懂啤酒，但愿你早日研制出新型啤酒，怎么样，年底梅老和我能不能喝上你的新型啤酒？”
“能。”秦东高声答道。
……
简单热烈的欢迎会之后，梁永生代表区里给山海省学院的老师们发了聘书，“走，到你的厂里看看。”郑重地拉过聘书，梅毓秀只说了一句话。
嵘啤二分厂，厂里设备的安装调试工作已近尾声，走在清洁整齐的厂区里，看到忙碌的工人，听到轰鸣的机器声，梅毓秀就更加欣慰，他不顾年龄，坚持要在厂里走一走。
“怎么样，你有没有意向，帮一把小秦？”梅毓秀忽然停下了脚步。
“可以试试。”董青鲲很是自负。
“好，”梅毓秀看看不远处的糖化楼，“你们俩，都说说，啤酒厂的命脉是什么？”
“酵母。”
“当然是酵母。”
秦东与董青鲲异口同声道。
“好，啤酒生产本身就是利用酵母发酵的过程，”梅毓秀点点头，他也看看这些学院的老师，“刚才秦东没有提酵母的事，只有采用高品质的酵母菌种，在进行优选之后得到高发酵度菌株，才能生产出清淡爽口型啤酒。”
“好吧，我今天把话搁在这里，你们两人，一个是副教授，一个是厂长，如果谁能率先研制出新型啤酒来……”
众人都看向梅毓秀，董青鲲脸上的笑容也收敛起来，他知道梅毓秀有话要说。
“你们二人同时进行，谁解决得了，谁来帮我写作《啤酒工业指南》。”
哦，在场的学院的老师们脸上马上露出不可思议的表情。
作为学界泰斗，这肯定是梅毓秀啤酒工业集大成之作，如果谁来共同写作，一是得到了名利，二是也得到了他的全部知识与经验，言传身教中书上体现不出来的啤酒生产技术与经验。
董青鲲与秦东都目视对方，秦东慢慢伸出手来，董青鲲也伸出手来，两只手重重地又一次握在一起。
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