祭用必选择其毛纯黑无一杂色者其牲即于神前割之、烹之。”
“其中所说的就是这道菜。”
金昌永道:“当然看似这些菜品并没有什么很名贵的食材,但是我们可以换个角度想一想。”
“在当时后金时期的时候,当地又有多少物产呢?”
“虽然各种资源丰富,但是口味已经稳固下来,这些东西才是他们正常吃的。”
对于这一点林夕兮有话说:“我知道的,就像是那个乾隆白菜一样,对不对?”
金昌永点点头:“其实早期的话,金、清皇族的饮食都很简单,是后来才变得越来越奢华的。”
“而且刚才我说过了,这道肉原本是利用祭祀的贡品制作的,在当地也有不一样的意义。”
“但是说来说去那,还是上供神知,供品人吃。”
金昌永哈哈一笑:“其实我倒觉得过去人们讲供奉当作一种习惯,也是好事情,能表达自己对于信仰的虔诚,当然也可以用来满足一下自己的日常所需。”
“所以让我们动筷子吧。”
“等一下。”
一直没吭声的张哲杰此刻忽然提出一个极具建设性的问题:“那这么好的菜,没有酒吗?”
“当然有!”
宁古塔当地最有名的就是詹冲努力和汤子酒,因为今天有女士在场,所以金昌永为他们准备的就是上好的“瓮头春”。
“在过去,这个瓮头春可是祭祀神灵和祖先必不可少的好东西,味道醇甜,并且味道十分清口。”
“正好可以用来配合这个略有几分油腻的八大碗食用。”
“我觉得这个才是绝配!”
作为酒店的所有者,金昌永及泥潭也是特意到这来招待江安他们的,所以没有更多的话说一人一杯酒,举杯就得干。
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