好。别说这些了，大侄女，今天有什么好吃的吗？”

　　“我在张休那里偷出来的，”他食指和中指中间夹着一张黑金色的银行卡，用那种很欠揍的语气说，“今天随~便~刷~”

　　应玲珑：“……”

　　今天的确有好吃的，还是现成的。古灵和他的跟班上次来吃过饭以后，古德金典商务俱乐部又有好多员工也想来吃饭，他们人数太多，只能分批，今天是第一批，大概十个人，应玲珑已经为他们准备好了食物。

　　水煮鱼。

　　不止是给妖怪提供水煮鱼，今天面向人类的特色菜之一也是水煮鱼，共用一种底料更省事。除了里面的鱼片不一样，其他的都没区别。

　　张崖的这份水煮鱼用的是茈鱼片，茈鱼来自东始山，和应玲珑经常吃的何罗鱼一样是一头十身，但它的鱼身长得更像是鲫鱼，而且鱼肉里带着麋芜的气味。麋芜是一种香草，应玲珑了解到这个知识以后，立马下单了好几条茈鱼。

　　多懂事的鱼啊，长肉的时候就把自己腌好了，还一头十身，生怕长的肉少了别人吃不饱。

　　内容未完，下一页继续阅读茈鱼鱼肉去皮后切成薄片，反复洗净里头的血水，这样将来煮熟的鱼片才会洁白如雪。

　　然后就是对鱼片进行腌制，茈鱼自带香味，应玲珑也根据它的口感调整了腌料的比例。

　　各种调料加到鱼片里，打进蛋清搅拌上劲，等待鱼片入味的功夫，可以处理其他材料。应玲珑把鱼身上提取鱼片剩下的边角料——鱼头、鱼骨、还有连接着鱼皮，小刺密集的那部分鱼肉通通下锅煎炸，先煎后煮，直到煮出一锅奶白的鱼汤来。

　　等香辣扑鼻的底料炒好，加进去的不是清水，而是这一锅浓浓的鱼汤，滋味更鲜。

　　腌制好的鱼片下锅，配菜黄豆芽、金针菇、土豆片、油麦菜焯水断生后放进盆底，将煮熟的鱼片连带着所有的汤汁一起倒入盆中，再撒上花椒粉、辣椒粉等调料，最后浇上滚烫的热油，呲啦一声，浓浓的香味带着那股扑鼻的辛香倏地散发开来，霸道的席卷了四周。

　　看着面前火红色的汤汁和洁白的鱼片，张崖喉头滚动了一下，迫不及待的用筷子捞起一片晶莹剔透的鱼片，看也不看的丢进嘴里。

　　先是感觉到鱼片的滑嫩，紧接着就是一阵“辣”和“麻”的旋风席卷了口腔，猛烈的刮过，让人浑身一震，等那阵旋风过去，留下的是满口的鲜香。

　　张崖“唔”了一声，那种在舌尖爆开的香辣刺激的他嘴唇微微颤抖，过了这股劲儿，他才品尝到鱼片上层次丰富的滋味，除了极具侵略性的辛辣，还有鱼本身的鲜嫩，除此之外，茈鱼的特质并没有被调味完全遮盖，那种说不上来的独特香味慢慢扩散，像是屏风后的美人影，若隐若现，反而更让人心驰神往。

　　又能

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