葱油拌面要卖五千份，不过陈年觉得这不是什么大问题。
毕竟红红饭店里面有十张桌子，每天中午能翻三台，就算每桌不坐满，一中午那也得有至少一百人。
而且这还只是堂食。
除了堂食之外，还有大量的外带，主要附近两公里内有两所大学，而且还有一个产业园。
陈铭宇就是在那产业园里上班。
虽然两公里的距离有点远，而且陈年虽然开放了外带，但是没有进入外卖平台。
可这不是什么大问题，虽然没有外卖，但如果想要下单的话可以点跑腿服务，三公里内跑腿费十四，算上排队时间要加钱，最后配送费算下来也就是十八左右。
但只要点的人够多，他们就不亏。
所以经常有跑腿的骑手过来，一点就是麻婆豆腐来五份，红烧肉来五份，葱油拌面来八份，米饭来十份。
有的人为了省钱会吃麻婆豆腐，有的人则选择和别人一起点一份红烧肉，一份麻婆豆腐，然后AA。
还有就是住在附近的街坊领居。
虽然之前由于老陈的去世，红红饭店关门了一段时间，所以导致那些街坊们都很少过来了，但是这一个半月的时间，以前的那些街坊们时不时的也都会过来坐一坐，带着家人下个馆子。
不过，每一次妙妙巫发了视频，都会有很多人慕名前来，还美其名曰打卡。
所以综合起来，现在每天中午陈年都会卖出将近70份左右葱油拌面，晚上则是能卖出去一百多份。
“这加起来也就是一个月左右的时间就能解锁新菜了。”陈年心想道，但他还是感觉这个周期有点长了。
“有没有办法能让葱油面卖的再快一点？”
这时，在一旁坐在小板凳上摘菜的何森忽然抬起头来：“老板，你说啥？”
陈年这才反应过来，自己刚才想着把这句话说出来了。
不过这也不是什么不能说的花，于是，陈年一边找说道：“我在想，有没有什么办法能让葱油面卖的更快点。”
何森放下手中的小葱，然后开始端着盆，拿到水龙头上面开始洗：“老板，我觉得......要不卖早餐？”
“我早上看从我们这走路过人还是挺多的。”
“早餐......”陈年摸了摸下巴，这是个不错的主意啊，但是早餐就只卖一个葱油拌面会不会太单一了，毕竟葱油拌面属于上海的特色美食，能来吃早餐的大多数都是上班的和住在附近的街坊。
买早餐那势必得有豆浆、水饺、抄手、小面、豆腐脑什么的，至少要种类齐全一点别人才会来，否则早上吃面这一条就有很多人接受不能。
想到这里，陈年开始尝试着与菜谱进行沟通。
这是陈年第二次主动进击。
“开饭店我能自己研究菜吗？不然每次都只是出一个菜也太慢了，开饭店哪有这样的，你看看
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