费心着眼的地方实在太多了。
南门怀彤的商业眼光,在大的布局上。
所以,才没有注意到赵氏药膳经营的具体细节。
或许,她根本就没有关注到赵氏药膳的经营。
因为就连赵有为,也是最近才决定开赵氏药膳的连锁店。
“人才,是在实践培养中慢慢积累的。你可以一次性培养出几十个做牛肉汤的药膳师,然后,就能开出几十家分店。”
“等你有时间的时候,再培养出几十个做其它药膳的药膳师,每个药膳店,只需要一名药膳师驻扎就行。”
“每过一两个月,厨师的驻地就轮换一下。”
“也就是说,一家药膳店,每过一两个月就换一种药膳……而且,是只有这一种药膳,不允许客人点菜。”
“你爱吃就吃,不爱吃拉倒。赵氏药膳馆,就是这么任性!”
“这样,不但可以提高赵氏药膳馆的品味……因为,人们都有这种心理,越是矜持的,就越是高贵。”
“一旦形成习惯,被上层社会的人接受这种理念,如果谁再敢攻击药膳馆的这种做法的话,就会被大家鄙视,认为是土包子,被认定不懂得美食。这叫做舆论绑架。”
“这样做,还可以防止那些药膳师偷师之后被人挖角。即使有个别药膳师被人用高薪挖走,因为他只掌握一种药膳的制作方法,危害也不会太大。”
“赵氏医馆等,可以按照这个惯例来做。当然,具体如何,赵先生你是医生,应该比我更专业。”
悉柔说完,静静地看着赵有为。
“有道理!”
“有道理!”
赵有为点着头,看看
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