一拉一片一片。两个硬币厚的鱼肉片被李更新片了下来。
周次往复。
李更新很快把鱼肉，尽数片了出来以后放在原料碗内。
“请问有鸡蛋吗？”李更新冲着身旁的厨师们客气的问了一句。
一个厨师赶忙嗯了一声，在自己手边抓了两个鸡蛋送到了李更新面前。
李更新冲其微微一笑点了点头。接过鸡蛋随手磕开，去了蛋黄取出蛋清倒入调料碗里。站在菜墩前左右看了看，找到淀粉倒入蛋清中。随手找了双筷子哒哒哒哒哒极有节奏的搅拌了起来。
“师傅，李更新这是要做什么鱼？”
向师傅扭头看了看自己小徒弟，呵呵轻笑了两声指着李更新那边嘀咕道：“你看着就好，这是一次学习的机会。很宝贵！”
小徒弟重重点了点头。听自己师傅如此说，盯着李更新动作的目光更显用心。
就见李更新把鱼肉放入了自己搅拌好的糊糊中。动作不快，但一步步稳扎稳打显得极为用心。
李更新端着鱼肉盆子，走到调料区。低头看了看调料，抬手舀了些许料酒，盐、鸡精、胡椒粉又搅拌了几下转身放在自己菜墩旁边。
“哥，我给你做个盘头？”杨三无冲着李更新咧嘴呵呵一笑，问道。
李更新摇摇头说了句：“不用！”随即俯身拿起一块黄姜，去皮切丝又斩成均匀的碎末……
……
“这么长时间了。李更新在里面忙到什么呢？”李大壮冲着自己身旁的张大侃问道。
张大侃咧嘴笑了笑，看了眼自己手腕子上的高仿浪琴。咕哝道:“是啊！这都进去半个多小时了，怎么还没出来？”随即，张大侃奴颜婢膝的冲李大壮俯身说道：“李总，我刚才带李更新进后厨以后，他捞了条鱼，我想可能是要炖鱼吧……所以时间长了些！”
“炖鱼？你确定是炖还是蒸？妈蛋，后厨不是刚进了两条苏媚鱼吗？李更新不会是把我刚上的苏媚给造了吧！”李大壮说话的时候，脸上露出了一丝肉疼的表情。
苏媚是最大的珊瑚鱼类，其个性温顺，额头高高隆起，色如拿破仑的帽子，美轮美奂。成年后可达到一百九十公斤。体长超两米。
李大壮进的这两条苏媚虽然没有那么大，但一条也有五十多斤！
一斤接近千元的价格，独一味卖到两千元。
所以说，一条鱼价值不菲、这才让李大壮觉得有些骨头缝儿里泛着心疼的感觉！
张大侃刚要说话，就见李更新此时腰间围着一条黑色秀金龙围裙，缓缓走了过来。
“李更新。你做的什么？”李大壮猛的站起身子冲李更新招呼道。脸上隐隐挂着揪心的感觉。
“鱼！”李更新笑盈盈的回答一句。缓缓把手中的骨瓷白盘放在了李大壮面前。
盘子两边大，中间成窝状。
正中间摆放之一片片洁白无暇的鱼肉，肉上顶
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